食品級(jí)麥芽糖醇屬于糖醇，一般是用于糖的替代品。食品級(jí)麥芽糖醇的副作用一般是包括腸胃氣脹、腹瀉、脫水和頭痛。麥芽糖含有不易被人體吸收的大分子，因此進(jìn)入小腸和大腸并在這里發(fā)酵。這些副作用主要是由發(fā)酵引起的，但因人而異。當(dāng)然，有些人服用這種糖醇沒(méi)有任何副作用，而其他人可能會(huì)生病。

食品級(jí)麥芽糖醇經(jīng)常用于低熱量和無(wú)糖食品。它幾乎和一般的糖一樣甜，但是熱量很低。因此，它是理想的蔗糖替代品。但畢竟，它是一種人造甜味劑，有些人用它來(lái)增加體重增加的風(fēng)險(xiǎn)。

腹瀉和脹氣是酒精最常見(jiàn)的副作用，因?yàn)樗鼈冇型ū阕饔?。尤其是一天食用超過(guò)20克的時(shí)候，這些癥狀更可能發(fā)生。腹瀉也會(huì)導(dǎo)致脫水。然而，一旦麥芽糖離開(kāi)身體，這些癥狀自然消失。

空腹食用麥芽糖會(huì)引起一些人頭痛。所以在吃這種糖之前先吃點(diǎn)食物是個(gè)好主意。另外，一天吃太多糖也會(huì)引起頭痛。其他易受影響的副作用包括腹部絞痛、惡心和嘔吐。

在增加攝入量的情況下，麥芽糖的副作用可能進(jìn)一步惡化。這意味著消費(fèi)應(yīng)該總是適度的。最好是小劑量開(kāi)始，然后逐漸增加，以確保沒(méi)有明顯的不良反應(yīng)。有些人幾天內(nèi)就會(huì)產(chǎn)生一定程度的耐受。

麥芽糖的一個(gè)好處是它不會(huì)在口腔中分解，所以它不會(huì)像糖一樣自然導(dǎo)致蛀牙。此外，它被人體吸收的速度較慢，因此適合糖尿病患者，因?yàn)樗粫?huì)導(dǎo)致血糖水平急劇上升。

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