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| EINECS編號(hào) | 200-158-2 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-半胱氨酸 |
| CAS編號(hào) | 52-90-4 |
| 英文名稱 | L-Cysteine |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C3H7NO2S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸 |
廠家L-半胱氨酸 生產(chǎn)廠家L-半胱氨酸 食品級(jí)L-半胱氨酸 價(jià)格L-半胱氨酸 哪里有賣的L-半胱氨酸 品牌L-半胱氨酸 供應(yīng)L-半胱氨酸 報(bào)價(jià)L-半胱氨酸 廠家直 銷L-半胱氨酸 直供L-半胱氨酸 現(xiàn)貨L-半胱氨酸 專業(yè)生產(chǎn)L-半胱氨酸 食用L-半胱氨酸 類別含量99%L-半胱氨酸 品質(zhì)L-半胱氨酸 批發(fā)L-半胱氨酸 食用L-半胱氨酸 作用L-半胱氨酸 用途L-半胱氨酸 *廠家L-半胱氨酸
一、基本信息
中文名：L-半胱氨酸
英文名稱：L-Cysteine
別名：L-豐胱胺酸
CAS No：52-90-4
分子式：C3H7NO2S
型號(hào)：食品級(jí)
二、產(chǎn)品性狀
白色結(jié)晶性粉末、無(wú)味、易溶于水、不溶于醇和醚。
溶解性：溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液，不易溶于水，難溶于乙醇。
三、用途
主要用于食品、化妝品等方面。用于面包料中,以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模等。
半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進(jìn)面筋的形成，減少混合所需的時(shí)間和所需藥用的能量，半胱氨酸通過(guò)改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開(kāi)來(lái)。
【氨基酸介紹】
氨基酸通常為無(wú)色晶體，熔點(diǎn)超過(guò)200℃，比一般有機(jī)化合物的熔點(diǎn)高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和堿溶液中，各種常見(jiàn)的氨基酸易成為無(wú)色結(jié)晶，結(jié)晶形狀因氨基酸的結(jié)構(gòu)不同而有所差異。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
1.避免陽(yáng)光直射:食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
2.避免潮濕:食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方，避免受潮。
3.避免高溫:食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方，避免高溫。
4.避免污染:食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
