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| EINECS編號 | 200-773-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | L-Valine |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 纈胺酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 72-18-4 |
| 分子式 | C5H11NO2 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-纈氨酸 |
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一、基本信息
【中文名】：L-纈氨酸
【英文名】：L-valine
【分子式】：C5H11NO2
【別 名】：纈胺酸
【產品用途】：營養(yǎng)強化劑
【CAS】 ：72-18-4
【EINECS 號】：200-773-6
【關于氨基酸的簡介】
氨基酸通常為無色晶體，熔點超過200℃，比一般有 機化合物的熔點高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和堿溶液中，各種常見的氨基酸易成為無色結晶，結晶形狀因氨基酸的結構不同而有所差異。
二、物理化學性質
性狀：白色結晶或結晶性粉末， 無臭， 味苦
三、產品用途
米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產品有芝麻香。用于面包亦能改善風味。推薦使用量及注意事項:占食品總蛋白質重量的7.4(FDA,§172.320,1997)可安全用于食品
纈氨酸是組成蛋白質的20種氨基酸之一,化學名稱為2-氨基-3-甲基丁酸,屬于支鏈氨基酸,也是8種氨基酸和生糖氨基酸。
四、貯存與運輸
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
