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| EINECS編號(hào) | 200-795-6 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱(chēng) | L-Tryptophan |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀(guān) | 粉末 |
| 別名 | L-色氨基酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 73-22-3 |
| 分子式 | C11H12N2O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-色氨酸 |
廠(chǎng)家L-色氨酸 生產(chǎn)廠(chǎng)家L-色氨酸 食品級(jí)L-色氨酸 價(jià)格L-色氨酸 哪里有賣(mài)的L-色氨酸 品牌L-色氨酸 供應(yīng)L-色氨酸 報(bào)價(jià)L-色氨酸 廠(chǎng)家直 銷(xiāo)L-色氨酸 直 供L-色氨酸 現(xiàn)貨L-色氨酸 專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)L-色氨酸 食用L-色氨酸 類(lèi)別含量99%L-色氨酸 品質(zhì)L-色氨酸 批發(fā)L-色氨酸 食用L-色氨酸 作用L-色氨酸 用途L-色氨酸 *廠(chǎng)家L-色氨酸
一、基本信息
【中文名】：L-色氨酸
【英文名】：L-Tryptophan
【別 名】：2-氨基-3(β-吲哚)丙酸
【分子式】：C11H12N2O2
【產(chǎn)品用途】：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
【CAS】 ：73-22-3
【EINECS 號(hào)】： 200-795-6
【關(guān)于氨基酸的簡(jiǎn)介】
氨基酸通常為無(wú)色晶體，熔點(diǎn)超過(guò)200℃，比一般有 機(jī)化合物的熔點(diǎn)高很多。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和堿溶液中，各種常見(jiàn)的氨基酸易成為無(wú)色結(jié)晶，結(jié)晶形狀因氨基酸的結(jié)構(gòu)不同而有所差異。
二、物理化學(xué)性質(zhì)
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或微臭，味微苦.熔點(diǎn)289分解，微溶于水，不溶于乙醇。
三、產(chǎn)品用途
食品工業(yè)上主要用作食品營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
1、在火腿和香腸等肉制品中添加HAP，可調(diào)整食品結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食品風(fēng)味，并且能提高制品，使產(chǎn)品細(xì)膩，口味濃郁，易包裝成型，延長(zhǎng)保質(zhì)期。用量為0.5～2%。
2、用于果奶飲料，像椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中，乳化能力強(qiáng)，果汁等原有風(fēng)味不變，易吸收，提供蛋白質(zhì)，穩(wěn)定性好，不易沉淀。用于運(yùn)動(dòng)飲料，HAP分子量合適，參考用量為0.2～1.0%。
3、因HAP蛋白質(zhì)含量高達(dá)90%，且主要為低分子多肽，易于吸收利用，用于面包、乳酸菌飲料等發(fā)酵食品，能促進(jìn)酵母等微生物生長(zhǎng)，延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。
限量：
用量為2.0～5.0%。其它產(chǎn)品中參考用量為0.5～5.0%。因HAP中各種氨基酸含量豐富，故能增強(qiáng)風(fēng)味，并作為味精的填充底料。其用量為1.0～7.0%。
四、貯存與運(yùn)輸
本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
