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| EINECS編號 | 201-494-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 可可棕 |
| CAS編號 | 83-67-0 |
| 主要著色成分 | 可可棕色素 |
| 英文名稱 | Cocoa brown pigment |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C7H8N4O2 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
產品詳情
一、基本信息
中文名：可可棕色素
外文名：Cocoa brown pigment
別 名：可可棕
分子式：C7H8N4O2
主要著色成分：聚黃酮糖苷
分子量：≥1500
型 號：食品級
產品用途：著色劑 食用色素
二、產品性狀
深褐至黑色粉末、糊狀或液體，具有特異氣味，微苦。易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液為巧克力色近中性條件下穩(wěn)定，pH<4.0時易發(fā)生沉淀，隨介質pH的升高溶液顏色加深，但色調不變。耐熱性、耐光性、耐氧化性均強。對淀粉、蛋白質著色性強，特別是對淀粉著色遠比焦糖色強。
三、產品特性與應用
食用色素可廣泛應用于食品、飲料、酒類、化妝品、醫(yī)藥、日化、煙草、玩具、農藥、化肥、飼料等行業(yè)，產品結構分為水溶性色素系列、復合色素系列。
質量要求：
質量標準（GB8818―2008）
pH值 6~7.5
干燥失重/% ≤ 5
灼燒殘渣/% ≤ 20
吸光度 [(400±5) nm] ≥ 20
砷（以As計）/% ≤0.0002
鉛/% ≤ 0.0004
