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| EINECS編號 | 206-759-6 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 英文名稱 | L-Citrulline |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | L-(+)-2-氨基-5-脲戊酸 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 372-75-8 |
| 分子式 | C6H13N3O3 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-瓜氨酸 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：L-瓜氨酸
英文名稱：L-Citrulline
主要用途： 營養(yǎng)強化劑
化 學 式：C6H13N3O3
別 名：(S)-2-氨基-5-脲基戊酸 氨甲酰鳥氨酸
【產(chǎn)品簡介】
瓜氨酸是一種α-氨基酸，因最 先從西瓜中獲取，而得名“瓜氨酸。
瓜氨酸是一種α-氨基酸，化學式為C6H13N3O3，是從鳥氨酸及胺基甲酰磷酸鹽在尿素循環(huán)中生成。
【產(chǎn)品性狀】
白色結晶體或結晶粉末，有酸味，溶于水，不溶于乙醇。
【產(chǎn)品用途】
食品方面：
用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。如用于方便食品的肉湯和湯類，10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營養(yǎng)增補劑，限量12.4%(以食品中蛋白質的總量計)。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。
1、奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等。
2、飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等。
3、糖果糕點：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點心、果凍、布丁等。
4、其他：保健食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。
