|
| EINECS編號(hào) | 201-494-2 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 別名 | 可可棕 |
| CAS編號(hào) | 83-67-0 |
| 主要著色成分 | 可可棕色素 |
| 英文名稱 | Cocoa brown pigment |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C7H8N4O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：可可棕色素
外文名：Cocoa brown pigment
別 名：可可棕
分子式：C7H8N4O2
產(chǎn)品用途：著色劑 食用色素
【產(chǎn)品簡(jiǎn)述】
可可棕是一種可用于食品、飲料、酒類、化妝品等多種物品的色水溶性粉末，具有易溶于水等優(yōu)點(diǎn)。
【產(chǎn)品性狀】
巧克力色粉末，溶于水。棕色粉末，無臭，味微苦，易吸潮。易溶于水及稀乙醇溶液，呈巧克力色，隨pH值升高而加深，但色調(diào)無影響而較穩(wěn)定。也耐熱、耐光、耐氧化。唯pH值小于4時(shí)，會(huì)發(fā)生沉淀。其主要呈色組分為聚黃酮糖苷。
【產(chǎn)品用途】
用于汽水、配制酒、碳酸型飲料、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、豆奶飲料、冰淇淋、餅干等的著色，為巧克力色素。應(yīng)用上，除因其pH值<4時(shí)易沉淀有所限制外，可廣泛用于各種食品著巧克力色或焦糖色的著色劑。
