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P 產(chǎn)品展廳RODUCT

食品級(jí)焦糖色粉末報(bào)價(jià) 焦糖色粉末商家供應(yīng)

起訂量 (千克)價(jià)格

1-100￥10 /千克

100-1000￥7 /千克

≥1000￥5 /千克

品牌：焦糖色

發(fā)布日期： 2022-12-07
更新日期： 2024-09-05

發(fā)送咨詢信息

產(chǎn)品詳請(qǐng)

EINECS編號(hào)
品牌	焦糖色
用途	著色劑
型號(hào)	食品級(jí)
來(lái)源	其他
別名
CAS編號(hào)
主要著色成分	焦糖色粉末
英文名稱
純度	%
分子式
有效物質(zhì)含量	99
色素含量	85%

一、簡(jiǎn)介
焦糖色素,又名醬色、焦糖色,是糖類物質(zhì)(如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉(zhuǎn)化糖、乳糖、麥芽糖漿和淀粉的水解產(chǎn)物等)在高溫下脫水、分解和聚合而成的復(fù)雜紅褐色或黑褐色混合物,其中某些為膠質(zhì)聚集體,是應(yīng)用較廣泛的半天然食品著色劑。
二、性狀
焦糖色素為深褐色的黑色液體或固體，有特殊的甜香氣和愉快的焦苦味。焦糖色素易溶于水，不溶于通常的有機(jī)溶劑及油脂。焦糖色素水溶液呈紅棕色，透明無(wú)混濁或沉淀。
三、用途
焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品、烘制食品、糖果、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。

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