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EINECS編號 | 203-743-0 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步生物 |
用途 | 酸度調節(jié)劑 |
英文名稱 | Fumaric acid |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
別名 | 富馬酸 |
純度 | % |
CAS編號 | 110-17-8 |
分子式 | C4H4O4 |
有效物質含量 | 99 |
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富馬酸的使用注意事項:
1、富馬酸有強緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對抑菌、防腐有重要作用;
2、富馬酸有澀味,是酸味 化的固體酸之一,因其在水中的溶解度低,應用較少,但其吸水率低,有助于延長粉末制品等的保存期;
3、富馬酸成為富馬酸鈉后,水溶性及風味均更好。