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| EINECS編號(hào) | 206-231-5 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱(chēng) | sodium lactate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 別名 | 2-羥基丙酸鈉鹽 |
| CAS編號(hào) | 72-17-3 |
| 分子式 | C3H5NaO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 乳酸鈉 |
乳酸鈉
品名：乳酸鈉
性質(zhì)：乳酸鈉為無(wú)色或幾乎無(wú)色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。
1、乳酸鈉可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、抗氧化增效劑和pH調(diào)節(jié)劑被廣泛應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè)，能增強(qiáng)風(fēng)味、抑制食物內(nèi)致病細(xì)菌的生長(zhǎng)、延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期；
2、乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等，替代苯甲酸鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢(shì)。
3、乳酸鈉可作為保濕劑用于各種浴洗用品中，如沐浴液，條狀肥皂和潤(rùn)膚蜜。在液體肥皂，香皂和香波中可作為pH調(diào)節(jié)劑。此外，添加在條狀肥皂中可減少儲(chǔ)藏過(guò)程中水分的流失，因而防止肥皂的干裂。
4、乳酸鈉的溶解度高、口味適中使乳酸鈣成為可用于產(chǎn)品乳酸鋅穩(wěn)定性好，易溶于水，無(wú)澀味，與氟化物離子相容不產(chǎn)生氟化鋅沉淀，為抗牙垢劑被廣泛用牙膏，漱口水等。
5、乳酸是頭發(fā)的組分，在頭發(fā)護(hù)理產(chǎn)品中可作為pH調(diào)節(jié)劑，因其比其它pH調(diào)節(jié)劑更溫和，可將pH調(diào)到弱酸性，使發(fā)質(zhì)得到改善，更易梳理。
