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| EINECS編號(hào) | 232-572-4 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 酶制劑 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 菠蘿酶 |
| CAS編號(hào) | 9001-00-7 |
| 重金屬 | 0.0001% |
| 英文名稱 | Bromelains |
| 砷含量 | 0.001% |
| 酶活力 | 1-80萬(wàn) |
| 分子式 | C7H3BrClNO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
菠蘿蛋白酶
名稱：菠蘿蛋白酶
別名：菠蘿提取物、菠蘿酶
提取部位：菠蘿汁、皮等提取
CAS號(hào)：9001-00-7
分子式：C7H3BrClNO2
生產(chǎn)廠家：河北潤(rùn)步生物
規(guī)格：酶活性 10-120萬(wàn)u/g
性狀：白色至淺灰色粉末狀
功能應(yīng)用： 食品原料
菠蘿蛋白酶又名菠蘿酶、鳳梨酶,是從菠蘿水果皮、芯等部分經(jīng)生物技術(shù)精制而成得的植物蛋白酶
物理性狀:淡黃色粉末
酶活力:10萬(wàn)-120萬(wàn)u/g (可定制)
氣味:特有發(fā)酵氣味
溶解性:可溶于水
