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| EINECS編號(hào) | 203-743-0 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 英文名稱 | Fumaric acid |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 富馬酸 |
| CAS編號(hào) | 110-17-8 |
| 分子式 | C4H4O4 |
富馬酸產(chǎn)品簡(jiǎn)介
【產(chǎn)品名稱】：富馬酸
【化學(xué)名稱】：反丁烯二酸
【CAS】：110-17-8
【化學(xué)分子式】：C4H4O4
【化學(xué)分子量】：116.07
【物理性狀】：無(wú)色或白色的晶體或粉末，溶于水、乙醇，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于熱水。
【產(chǎn)品含量(以C4H404計(jì))】：99.5-100.5%
【馬來(lái)酸含量】：≤0.10%
【重金屬(以Pb計(jì))含量】：≤2ppm
【砷(As)含量】：≤2ppm
【熔程】：299～302℃
特點(diǎn)：
酸度約為檸檬酸的1.5倍，呈味時(shí)間長(zhǎng)，常與檸檬酸等配合，用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等；
富馬酸具有pH緩沖性，穩(wěn)定的pH值，對(duì)抑菌、防腐有效果，常用于肉類、水產(chǎn)加工和蔬菜加工等；
其溶液pH約為3，可作為膨脹劑的酸性成分；
可用作飼料酸味劑
