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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 甜橙色素 |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 主要著色成分 | 柑橘黃色素 |
| 英文名稱 | Orange Color |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | |
| 有效物質含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
性狀
柑橘黃為深紅色粘稠液體，具有柑橘的清香味。易溶于乙醚、己烷、苯、甲苯、油脂等溶劑，可溶于乙醇、丙酮，不溶于水，不同pH對其呈色無變化。其乙醇溶液加入水中呈亮黃色。柑橘黃雖然為脂溶性色素，但也可以制成水分散制劑。柑橘黃對光很敏感，易褪色，在使用時應考慮適當加入抗氧化劑。
制法 將柑桔皮洗凈、消毒、經干燥、粉碎，用溶劑提取，抽濾，純化，濃縮而成。
使用 著色劑。
1．使用注意事項
（1）柑桔黃為油溶性色素，但也可制成水分散性色素。市售品有兩種規(guī)格：油溶性和水分散性柑桔黃。
（2）柑桔黃遇光逐漸褪色，若添加抗氧化劑即可延長保存期間，應注意避光保存。
2．使用范圍及使用量 我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）規(guī)定：可在除了表A.3中的例外食品外的所有食品中按生產需適量。
