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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酸度調節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 英文名稱 | pingguosuanyina |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 蘋果酸一鈉 |
| CAS編號 | 68303-40-2 |
| 分子式 |
中文名稱:DL-蘋果酸鈉
中文同義詞:DL-蘋果酸二鈉;DL-蘋果酸二鈉水合物;DL-蘋果酸鈉;DL-林檎酸鈉;DL-羥基丁二酸鈉;蘋果酸鈉三水物;DL-蘋果酸鈉水合物;DL-蘋果酸鈉一水合物
英文名稱:DL-Malic acid disodium salt
英文同義詞:SODIUM DL-MALATE HYDRATE;DI-SODIUM MALATE 0.5-WATER;DI-SODIUM DL-MALATE
CAS號: 22798-10-3
分子式: C4H4Na2O5
分子量: 178.05
白色晶體粉末，無臭味咸，易溶于水。
適用范圍：本品可作為調味料、緩沖劑、保水劑、以及防腐保鮮劑。廣泛應用于飲料、肉制品、口服液等。
含量(干基計) % ≥98.0-101.0
一水合物干燥失重 % 12
游離酸 % ≤1.0
堿度(以Na2CO3計) % ≤1.0
*(以Pb計) % ≤0.002
砷(以As計)% ≤0.0003
