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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 喹啉黃 |
| CAS編號(hào) | 8004-92-0 |
| 主要著色成分 | 喹啉黃 |
| 英文名稱 | Quinoline Yellow |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | C18H9NNa2O8S2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
中文名 喹啉黃
外文名 Quinoline Yellow
類 型 水溶性偶氮類合成的食用黃色色素
作 用 食品著色劑
狀 態(tài) 黃色粉末或顆粒
水溶性 易溶
喹啉黃（Quinoline Yellow）為水溶性偶氮類合成的食用黃色色素（著色劑），在英國(guó)常用于雪糕、水果、蛋糕、巧克力、面包、奶酪醬、軟飲料等食品的著色。由于該色素可能導(dǎo)致兒童多動(dòng)癥，日本、美國(guó)及挪威禁用于食品，而中國(guó)僅允許在預(yù)調(diào)酒中添加。
產(chǎn)品性狀
喹啉黃為黃色粉末或顆粒，溶于水，而微溶于乙醇。JECFA規(guī)定喹啉黃ADI為0～10mg/kg體重，其ADI值首建于1984年。喹啉黃可在食品工業(yè)中作著色劑（食用黃色色素）。
1、《GB 2760-2011食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》明確規(guī)定了食品中喹啉黃的范圍和用量。
食品分類號(hào) | 食品名稱 | *使用量/（g/L） |
15.02 | 配制酒（僅限預(yù)調(diào)酒） | 0.1 |
2、中國(guó)臺(tái)灣衛(wèi)生署，2010-11-26
本品可于膠囊狀、錠狀食品中視實(shí)際需要適量使用，但生鮮肉、貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、味噌、醬油、海帶、茶等不得使用。
